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Ernährungsexperten betonen übereinstimmend, dass eine gesunde Ernährung reich an Superfoods sein sollte. Dabei handelt es sich um Produkte, die einen einzigartigen Einfluss auf die Funktion unseres Körpers haben, sowohl bei gesunden Menschen als auch bei Menschen, die an verschiedenen Krankheiten leiden. Schauen Sie sich die Liste der leicht verfügbaren Superfoods an und unterstützen Sie Ihre Gesundheit jeden Tag.

Was sind Superfoods?

Superfoods sind Lebensmittelprodukte, die Inhaltsstoffe enthalten, die für die Aufrechterhaltung der ordnungsgemäßen Funktion des Körpers notwendig sind oder regulierende und heilende Eigenschaften aufweisen. Zu diesen Inhaltsstoffen gehören unter anderem:

polyungesättigten Fettsäuren,
Polyphenole,
Vitamine und Mineralien mit antioxidativen Eigenschaften,
Ballaststoffe,
Pflanzensterine,
Probiotika,
Phytoöstrogene.
Superfoods – Liste

Entgegen den Befürchtungen umfasst die Gruppe der Superfoods zahlreiche Produkte, die in unserem Land leicht erhältlich sind. Zu den polnischen Superfoods gehören: Zwiebeln, Knoblauch, Honig, Hafer, Leinsamen, Walnüsse, Pflanzenöle, fermentierte Milchgetränke, Petersilie, Grünkohl, Pflanzensprossen, Basilikum, Tomaten, Weintrauben, schwarze Johannisbeere, Wildrose, Aronia, Schwarz ohne.

Um die Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten, können Sie auch zu Produkten wie grünem Tee, Kurkuma, Ingwer, Ginseng, Avocado, Chiasamen oder Algen greifen.

Hafer und Haferprodukte

Hafer ist ein Getreide, das reich an zahlreichen Vitaminen und Mineralstoffen ist. Besonders hervorzuheben ist jedoch der hohe Gehalt an Ballaststoffen, insbesondere an β-Glucanen. Sie sind von Vorteil für Menschen mit Cholesterin- und Blutzuckerstörungen. Durch die Ballaststoffe in der Mahlzeit fühlen wir uns länger satt und greifen zwischen den Mahlzeiten seltener zu Snacks. Dies ist wichtig für Menschen, die Übergewicht verlieren möchten. Das Haferflockenprodukt, zu dem wir immer häufiger greifen, sind Haferflocken. Zur Vorbeugung von Arteriosklerose und ischämischen Herzerkrankungen ist Haferkleie besonders empfehlenswert.

Leinsamen

Diese winzigen Samen sind äußerst nährstoffreich. 100 g Leinsamen enthalten etwa 40 g Fette (der Großteil davon sind Omega-3-Fettsäuren) und knapp 30 g Ballaststoffe. Der Verzehr dieses Produkts ist hilfreich bei der Vorbeugung und Behandlung vieler Zivilisationskrankheiten. Auch auf den Verdauungstrakt wirkt sich Flachs positiv aus. Es schützt seine Schleimhäute und reguliert den Rhythmus des Stuhlgangs. Es lohnt sich auch, Leinöl zu verwenden, das zu den besten pflanzlichen Quellen für Omega-3-Fettsäuren zählt.

Knoblauch

Dank seiner starken antibakteriellen, antiviralen und antimykotischen Eigenschaften wird Knoblauch im Kampf gegen Infektionen geschätzt. Die darin enthaltenen Inhaltsstoffe regulieren außerdem den Blutdruck, den Cholesterinspiegel und wirken gerinnungshemmend. Der regelmäßige Verzehr von Knoblauch verringert das Risiko, an Darmkrebs zu erkranken. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 4 g (1 mittelgroße Knoblauchzehe).

Ingwer

Ingwer ist ein Inhaltsstoff mit einer breiten antimikrobiellen Wirkung. Es wird für Menschen mit Arthrose und rheumatoider Arthritis empfohlen. Ingwer beschleunigt den Stoffwechsel und hilft so beim Abnehmen. Darüber hinaus hemmt es die Entstehung von Krebs, verbessert die Insulinsensitivität des Gewebes, lindert Menstruationsbeschwerden und Übelkeit.

Grünkohl

Grünkohl ist wie andere Kreuzblütler eine Quelle für Sulforaphan, eine Verbindung, die ein starkes Antioxidans ist. Sein größter Vorteil ist seine krebshemmende Wirkung. Der Verzehr von Grünkohl verringert das Risiko für Dickdarm-, Lungen- und Prostatakrebs. Dieses Produkt ist angezeigt bei Magengeschwüren, Asthma, Krampfadern, Seh-, Leber- und Nierenstörungen.

Wie integrieren Sie Superfoods in Ihre Ernährung?

Um die Gesundheit zu erhalten, lohnt es sich, täglich möglichst viele Superfoods zu sich zu nehmen. Ihr Speiseplan sollte auf Vollkorn-Getreideprodukten, verschiedenen Gemüsesorten, wertvollem Eiweiß und gesunden Fetten aus Pflanzen und Fisch basieren. Früchte, insbesondere solche mit intensiver Farbe, eignen sich hervorragend als Snack. Das Würzen von Gerichten mit Petersilie, Basilikum, Ingwer oder anderen Gewürzen bereichert nicht nur deren Geschmack, sondern erhöht auch die Menge der aufgenommenen bioaktiven Inhaltsstoffe.

Ein Ernährungsberater kann Ihnen dabei helfen, Ihre Ernährung auszubalancieren. Die von den Spezialisten des Sofra Health Institute zusammengestellten Menüs sind reich an Superfoods, dank derer Sie Ihren Körper maximal revitalisieren.