Eine Ernährung, die das Immunsystem stärkt - was sollte man essen, um weniger krank zu ...

Eine gesunde Ernährung ist nicht nur für unser Aussehen von Vorteil. Die richtige Wahl der Lebensmittel beeinflusst viele Aspekte unserer Gesundheit, einschließlich der Immunität. Möchten Sie jede Jahreszeit ohne ständige Infektionen genießen? Erfahren Sie, wie eine Ernährung zur Stärkung des Immunsystems aussieht.

Was ist eine immunstärkende Diät?

Die immunstärkende Ernährung basiert auf Lebensmitteln mit immunmodulatorischen Eigenschaften. Zur Stärkung Ihrer Immunität gehören: zur Steigerung der Produktion und Stimulierung von Immunzellen und zur Linderung von Entzündungen. Einige Nährstoffe wirken sich auch positiv auf den Zustand der Haut und der Schleimhäute aus, also der Gewebe, mit denen der Körper als erstes mit Bakterien und Viren in Kontakt kommt.

Vitamine und das Immunsystem

Die meisten Menschen sind sich der positiven Wirkung von Vitamin C auf die Immunität bewusst. Es verschließt die Blutgefäße und unterstützt den Kampf gegen Infektionen. Es lohnt sich jedoch, an andere Vitamine zu denken – die richtige Dosis Vitamin A ist für die Entwicklung der Zellen des Immunsystems notwendig und stärkt die Haut und Schleimhäute. Die Vitamine A, C und E sind Antioxidantien, also Verbindungen, die freie Sauerstoffradikale neutralisieren und Entzündungen reduzieren.

Auch Vitamin D ist zu erwähnen. es reduziert Entzündungen und reduziert die allergische Reaktion. Aufgrund der geringen Versorgung mit Vitamin D aus der Nahrung (es kommt in Fisch, Eiern, Butter und fetthaltigen Milchprodukten vor) kann es leicht zu einem Mangel kommen, insbesondere im Herbst und Winter, wenn die Hautsynthese gering ist.

Mineralische Inhaltsstoffe, die das Immunsystem stärken

Wie Vitamine enthalten auch Mineralien Antioxidantien. Die Rede ist von Selen und Zink. Sie unterstützen die Funktion der Zellen des Immunsystems und begrenzen das Eindringen pathogener Mikroorganismen in den Körper. Wir finden sie in unraffinierten Getreideprodukten, Nüssen, trockenen Hülsenfrüchten und Meeresfrüchten.

Eine ausreichende Eisenversorgung ist außerdem notwendig, um die Funktionsfähigkeit des Immunsystems aufrechtzuerhalten. Sein Mangel erhöht die Anfälligkeit für Infektionen. Eisen ist in Fleisch- und Gemüseprodukten (Getreide, Petersilie, Hülsenfrüchte, Pflanzensprossen) enthalten.

Weitere wertvolle Nährstoffe

Eine Diät zur Stärkung der Immunität sollte essentielle Fettsäuren enthalten. Sie sind Teil der Zellmembranen des Körpers, einschließlich der Immunzellen, und an der Reaktion auf Entzündungen beteiligt.

β-Glucane, eine Art Ballaststoff, haben nachweislich die Fähigkeit, die Immunität zu stärken. Darüber hinaus unterstützen sie die Wirkung von Antibiotika und verfügen über antibakterielle, antivirale und antiparasitäre Eigenschaften.

Vergessen Sie nicht die Probiotika, d. h. Bakterien, die das reibungslose Funktionieren des Körpers unterstützen. Sie stimulieren die Zellen des Immunsystems, begrenzen die allergische Reaktion und versiegeln die Darmbarriere. Die Quelle für Probiotika sind fermentierte Milchprodukte und Silage.

Diät zur Stärkung der Immunität – empfohlene Produkte

Unter anderen Produkten mit spezifischer immunmodulatorischer Wirkung sind folgende zu unterscheiden:

Knoblauch,
Ingwer,
Himbeere,
Zitrusfrüchte,
Apfelbeere,
schwarzes Flieder,
Honig und Propolis,
Aloe,
Probiotische Produkte und Produkte, die β-Glucane enthalten (z. B. Hafer und andere Getreidearten, Hefe, Algen, Pilze).

Als Quelle für Vitamine, Mineralien, Flavonoide und andere bioaktive Verbindungen wird eine große Menge Gemüse und Obst empfohlen. Konsum von Produkten, die mehrfach ungesättigte Fettsäuren enthalten, wie zum Beispiel:

fetter Seefisch (Lachs, Sardinen, Makrele, Hering),
Algen,
Nüsse (insbesondere Walnüsse),
einige Öle (z. B. Raps- und Leinöl).
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