Gemüse und Obst gehören seit langem zu den von Medizinern empfohlenen Ernährungsgewohnheiten. Die Untersuchung ihrer gesundheitsfördernden Eigenschaften wurde von der Vorreiterin der Gemüse- und Obstdiät – Dr. Ewa Dąbrowska – durchgeführt. Diese Art der Diät zielt in erster Linie auf die Bekämpfung ab
mit Zivilisationskrankheiten. Warum ist es effektiv? Denn die kalorienarme Ernährung mit Gemüse und Obst führt zu einer Fettreduzierung, auch im viszeralen Fett, das Hormone produziert, die zur Entstehung des metabolischen Syndroms beitragen können. Dadurch haben wir die Chance, Krankheiten wie Typ-II-Diabetes, Bluthochdruck, ischämische Herzkrankheit oder Lipidstörungen zu vermeiden.
Welche stärkearmen Gemüsesorten werden in der Gemüse- und Obstdiät empfohlen?
Der erste Schritt der Gemüse- und Obstdiät ist die richtige Vorbereitung des Körpers darauf. Dazu gehört der Verzicht auf Süßigkeiten, Kaffee oder Fleisch vom Speiseplan. Später erfolgt der Übergang zu einem mehrtägigen bis mehrwöchigen Gemüse- und Obstfasten auf der Basis von stärkearmem Gemüse. Zur Gruppe der stärkearmen Gemüse gehören Gemüse:
Wurzel (Karotte, Rote Bete, Sellerie, Rettich);
Kohl (Kohl, Blumenkohl, Brokkoli, Grünkohl, Rosenkohl, Sprossen);
Zwiebel (Zwiebel, Lauch, Knoblauch);
Kürbisgewächse (Kürbis, Kürbis, Zucchini, Gurken);
Nachtschatten (Pfeffer, Tomate);
blättrig (Petersilie, verschiedene Salatsorten, Kräuter).
Eine solche Diät kann auch mit zuckerarmen Früchten ergänzt werden, zum Beispiel: Äpfel, Zitronen, Grapefruit und Beeren. Es gibt vier Versionen dieser Diät: klassisch, gekocht, roh und entsaftet. Wie können Gerichte nach den Richtlinien einer Gemüse-Obst-Diät auf Basis von stärkearmem Gemüse aussehen? Zum Beispiel in der klassischen Variante: Sauerteig-Rotborschtsch, Weißkohl, Rettich, eingelegte Gurke, Kiwi-Schnittlauch-Salat oder mit Tomaten und Kohlrabi gefüllte Zucchinischiffchen mit Kräutersauce.
Welche Auswirkungen hat eine Ernährung mit stärkearmem Gemüse?
Eine Gemüse- und Obstdiät, die auf dem Verzehr von stärkearmem Gemüse basiert, ist eine Therapie für den Körper. Es reinigt es von Giftstoffen und gleicht Defizite an Mikronährstoffen aus. Erstens soll uns dadurch die Harmonie von Körper und Geist wiederhergestellt werden. Ein niedriger glykämischer Index und ein niedriger Kalorienwert tragen dazu bei, unnötige Pfunde loszuwerden, da Fettreserven beseitigt und unsere Haut gereinigt werden. Zusätzlich zu dieser Diät lohnt es sich, die Behandlung durch körperliche Aktivität zu bereichern, die den Reinigungsprozess verbessert, oder die Sauna, Massagen oder physiotherapeutische Behandlungen zu nutzen.
Im Sofra Health Institute ist es möglich, alle diese Behandlungselemente unter der Aufsicht von Spezialisten zu integrieren. Das Angebot umfasst individuelle Beratungen mit Dr. Ewa Dąbrowska – der Autorin der Gemüse- und Obstdiät, sowie Aufenthalte bei ihren Diäten. Auch die Zentren des Instituts (in Mielno und Karpacz) bieten Gesundheitsbehandlungen an. Je nach Ihren Vorlieben kann die Gesundheitserholung mit einer Berg- oder Meereslandschaft einhergehen, die sich ideal für Spaziergänge eignet. Wir laden Sie ein!
