Beta-Carotin gehört zu den natürlichen Pigmenten, die Carotinoide genannt werden. Dabei handelt es sich um biologisch aktive Substanzen, die sich positiv auf die Funktion des menschlichen Körpers auswirken. Sie werden von Pflanzen und einigen Mikroorganismen produziert. Ihr Verzehr bringt viele gesundheitliche Vorteile, insbesondere für Menschen, die von Zivilisationskrankheiten betroffen sind oder zur Risikogruppe gehören.
Die Wirkung von Beta-Carotin
Beta-Carotin hat wie andere Carotinoide eine starke antioxidative Wirkung. Es neutralisiert freie Sauerstoffradikale, die für die Beschleunigung des Alterungsprozesses und die Entstehung gefährlicher Krankheiten verantwortlich sind. Darüber hinaus ist Beta-Carotin das sogenannte. Provitamin von Vitamin A. Dies bedeutet, dass es vom menschlichen Körper zur Produktion von Vitamin A verwendet wird, das für den ordnungsgemäßen Ablauf des Sehprozesses, den gesunden Zustand von Haut, Haaren und Nägeln verantwortlich ist und die Immunität des Körpers unterstützt.
Gesundheitsfördernde Eigenschaften von Beta-Carotin
Der Konsum von Beta-Carotin in der richtigen Dosis verringert die Wahrscheinlichkeit, an Typ-2-Diabetes zu erkranken. Dieser Stoff wirkt sich sehr positiv auf das Blutfettprofil aus – er erhöht den Spiegel des „guten“ HDL-Cholesterins und senkt den Spiegel des „schlechten“ LDL-Cholesterins. Untersuchungen zufolge können Sie durch die Einnahme von Beta-Carotin zusammen mit anderen Antioxidantien wie den Vitaminen C und E bestehende atherosklerotische Läsionen reduzieren. Beta-Carotin unterstützt außerdem die kognitiven Funktionen des Gehirns und ermöglicht so die Aufrechterhaltung eines leistungsfähigen Geistes über viele Jahre hinweg. Dies ist insbesondere in alternden Gesellschaften sehr wichtig.
Eine Ernährung, die reich an natürlichem Beta-Carotin ist, wird vor allem Menschen empfohlen, die mit chronischen Entzündungen, Arteriosklerose, metabolischem Syndrom, Herzerkrankungen, Störungen des Cholesterinspiegels und neurodegenerativen Erkrankungen zu kämpfen haben.
Vorhandensein von Beta-Carotin
Natürliches Beta-Carotin kommt in Lebensmitteln pflanzlichen Ursprungs vor. Seine größeren Mengen finden sich in Karotten, Petersilie, rotem Pfeffer, Salat, Spinat, getrockneten und frischen Aprikosen. Weitere Quellen für dieses Carotinoid sind Pfirsiche, Kürbisse, Brokkoli und Orangen.
Aufgrund der Tatsache, dass natürliches Beta-Carotin fettlöslich ist, lohnt es sich, Mahlzeiten mit gesunden Fettsäuren in Form von Pflanzenölen, Samen oder Nüssen anzureichern. Dies ermöglicht eine optimale Nutzung der in Gemüse und Früchten enthaltenen Inhaltsstoffe.
Im Gegensatz zu Vitamin A, das in Produkten tierischen Ursprungs vorkommt (insbesondere in Innereien, Eiern oder reifendem Käse), verursacht ein Überschuss an Beta-Carotin keine negativen Symptome.
Die von Spezialisten des Sofra Health Institute entwickelten Diäten basieren auf einer großen Menge Gemüse und Obst, was eine ausreichende Versorgung mit Beta-Carotin und anderen bioaktiven Substanzen und Vitaminen gewährleistet. Dadurch eignen sie sich sowohl als unterstützende Diät zur Behandlung von Zivilisationskrankheiten als auch als wichtiger Bestandteil vorbeugender Maßnahmen. Hervorzuheben ist, dass Zivilisationskrankheiten oft die Folge schlechter Ernährungsgewohnheiten und eines ungesunden Lebensstils sind.
