Woda to główny składnik organizmu człowieka, niezbędny do życia i prawidłowego funkcjonowania. Zawartość wody zmienia się wraz z wiekiem i wynosi od około 50% u osób starszych do 75-80% u dzieci. Nawet niewielkie wahania ilości wody w organizmie wpływają niekorzystnie na samopoczucie oraz stan zdrowia. Warto dowiedzieć się, dlaczego trzeba pić wodę i jak to robić, aby utrzymać odpowiedni poziom nawodnienia.
Dlaczego picie wody jest ważne?
Woda jest środowiskiem, w którym zachodzą niezbędne procesy życiowe. Umożliwia ona transportowanie składników krwi, tlenu i substancji odżywczych. Uczestniczy w procesie trawienia, wchłaniania oraz wydalania szkodliwych produktów przemiany materii i toksyn. Bierze także udział w regulowaniu temperatury ciała, równowagi wodno-elektrolitowej oraz kwasowo-zasadowej. Utrzymanie tych wskaźników na odpowiednim poziomie jest konieczne do osiągnięcia homeostazy. Odpowiednie nawodnienie wpływa pozytywnie na pamięć i koncentrację, wydolność fizyczną, stan naszej skóry oraz wspomaga proces odchudzania. Pragnienie jest często mylone z głodem, z tego względu pijąc większe ilości wody, można uniknąć podjadania między posiłkami. Ponadto woda nie zawiera żadnych kalorii.
Zapotrzebowanie na wodę i objawy odwodnienia
Według Polskich Normy Żywienia wystarczające spożycie wody wynosi 2,5 l u mężczyzn i 2 l u kobiet. Dzienne zapotrzebowanie zwiększa się m.in.: wraz ze wzrostem masy ciała, aktywności fizycznej i temperatury otoczenia. Pierwsze symptomy świadczące o odwodnieniu występują już po utracie 1-2% wody. Dochodzi wtedy do osłabienia, pogorszenia koncentracji i pamięci. Wraz z pogłębianiem się odwodnienia pojawiają się kolejne objawy w postaci bólu głowy, spadku wydolności fizycznej, senności. Znaczne odwodnienie może powodować poważne zaburzenia w obrębie układu nerwowego i krążenia, a w konsekwencji prowadzić do śmierci.
Dlaczego warto pić wodę w czystej postaci?
Woda naturalnie występuje w produktach spożywczych. Duże ilości znajdują się w warzywach, owocach, mleku i mlecznych napojach (kefirze, maślance, jogurcie). Pomimo tego, pożywienie jest w stanie pokryć tylko niewielką część zapotrzebowania na wodę. Napoje takie jak kawa i herbata mogą powodować zwiększenie wydalania wody i nie powinny być głównymi płynami spożywanymi w ciągu dnia. Z tego względu, aby zadbać o prawidłowe nawodnienie, konieczne jest picie czystej wody.
Jak pić wodę?
Wodę należy spożywać jeszcze zanim pojawi się uczucie pragnienia, ponieważ świadczy ono o już istniejącym odwodnieniu. Jest to szczególnie ważne u osób starszych, ponieważ wraz z wiekiem słabiej odczuwamy pragnienie. Wodę należy pić często, w niewielkich ilościach, aby na bieżąco uzupełniać jej straty. Picie dużej ilości wody na raz, w dużych odstępach czasowych, nie pozwoli na utrzymanie nawodnienia na stałym poziomie.
Pamiętanie o regularnym piciu wody może być początkowo trudne. Aby wyrobić ten nawyk, należy zawsze mieć przy sobie wodę. Warto trzymać ją w widocznym i łatwo dostępnym miejscu. Jeżeli postawimy wodę na stole, przy którym siedzimy, to chętniej po nią sięgniemy, niż gdyby znajdowała się w innym pomieszczeniu. Pomocne są również specjalne aplikacje przypominające o piciu wody. Pozwalają one na obliczenie indywidualnego zapotrzebowania oraz monitorowanie dziennego spożycia.
Wiele osób zastanawia się, co jest lepsze: woda gazowana czy niegazowana. Oba rodzaje nawadniają organizm w tym samym stopniu. Woda gazowana nie jest wskazana u osób z chorobami układu pokarmowego. Ze względu na obecność dwutlenku węgla, szybciej gasi pragnienie, dlatego należy pamiętać o spożywaniu odpowiedniej ilości. Osoby, które nie lubią smaku wody niegazowanej, mogą przygotowywać własne wody smakowe, dodając listki mięty, plastry cytrusów albo inne ulubione owoce.
Picie wody jako element zdrowej diety
Spożywanie odpowiedniej ilości płynów jest podstawą zdrowego odżywiania. Instytut Zdrowia Sofra zachęca do udziału w turnusach w Mielnie i Karpaczu, podczas których można skorzystać z kuracji dietetycznej dopasowanej do indywidualnych potrzeb. W ofercie znajdują się diety odchudzające, oczyszczające i wspomagające leczenie powszechnie występujących chorób.
